Miq-Mac Art Culinari, S.L. Casaments i esdeveniments Gerb Lleida
Miq-Mac Art Culinari, S.L. Casaments i esdeveniments Gerb Lleida
Miq-Mac Art Culinari, S.L. Casaments i esdeveniments Gerb Lleida
Miq-Mac Art Culinari, S.L. Casaments i esdeveniments Gerb Lleida
Miq-Mac Art Culinari, S.L. Casaments i esdeveniments Gerb Lleida

 
APERITIUS (peu dret)

BUFFETS

Pernil Ibèric de Guijuelo al tall amb Pa amb Tomàquet
Taula de Formatges amb el seu Maridatge de Melmelades i Fruita Seca
(Inclou diferentes elaboracions de formatges elaborades per Miq-Mac)
Canalonets d´Ànec amb Salsa Roquefort
Rissotto de Ceps
Fideuà de Mariscos amb All i Oli
Carpaccio de Pop a l'Oli de Fruita Seca
Carpaccio de Bacallà amb Tomàquet, Tàperes, Olives Negres i Orenga
Cocotxes de Bacallà sobre Parmentier a l'Oli d'Oliva Extra Verge amb Ous de Salmó
 
Assortit de Maki Sushi

Taula de Delicadeses:

Vaset de Crema de Pebrot del Piquillo amb Brandada de Bacallà
Vaset de Guacamole amb Cranc, Gambes i "Nachos"
Sopeta de Coco al Gingebre amb Llagostí al Sèsam
Copa de Sopeta de Meló amb Cruixent de Pernil Ibèric
Xupa-Xups de Foie i Regalèssia
Mini Conos Cruixents amb varietats de gustos farcits de Tàrtar de Salmó
Milfulls de Foie i Poma amb Reducció de Mòdena i Porto
Cebiche de Llagostins i Prèssec Groc de les Terres de Lleida o Mango (segons temporada)
Canapé de Confitura de Figues (en temporada Figues Fresques), Nous i Anxoves


ALTRES APERITIUS

Glaçonet de Dry Martini amb Oliva Farcida
Culleres de Mango, Gamba i Germinats amb Vinagreta de Gerds
Broqueta de Salmó al Sèsam i Perla de Meló
Croquetes Casolanes de Bacallà a l'Aroma de Taronja
Torradeta Gratinada de Carxofa i Gamba
Esfera de Butifarra Negra i Ametlla Cruixent amb Melmelada de Tomàquet
Mini-Burguer de Vedella amb Ceba
Mini-Pita de Crudités de Temporada amb Pollastre i Maionesa de Mostassa
Ous de Guatlla sobre Torrada de Sobrassada
Barqueta de Calamarçons a l´Andalussa ("Puntillas" )
Paperina de Calamars a la Romana
Barqueta de Xocos a l´Andalussa
Brotxeta de Secret Ibèric amb Verduretes i Salsa de Taronja i Mel
Brotxeta de Rap i Gamba amb Salsa Romesco

BARRA LLIURE DE BEGUDES: Refrescos, Cervesa, Vins, Cava,
Sucs, Bitter, Vermuts, "Mojitos"

PRIMERS PLATS FREDS I CALENTS

Milfulls de Gambes, Carxofa i Formatge de Cabra marinat amb Vinagreta
de Balsàmic i Petit Bouquet de Rúcula, Parmesà i Tomata Confitada

Amanida Mesclum amb Carpaccio de Pinya, Gambes i Pernil d´Ànec,
Fruita Seca i Vinagreta de Mel

Corona de Salmó i Gambes amb Salsa Bearnesa i Bouquet d´Enciams
Combinat de Carpaccio de Pop a l'Oli de Fruita Seca i
Milfulls de Foie d'Ànec i Poma amb Bouquet d'Amanida
i reducció de Mòdena i Porto 

Llamàntol amb Miscel.lania de Fulles de Temporada,
Oli de Caviars i Pinzellades de Salsa Tàrtara

Llobarro a la Brasa amb Salsa Mascarpone,
Flam de Verduretes i Cloïsses 

Orada sobre Alberginia a la Graella i Salsa de Pebrot Vermell
acompanyada de Tallarins de Calamar en la seva Tinta 

 Tronquet de Lluç sense espina a l´Orio amb Gambes i Cloïsses,
Cruixent de Parmesà i Puntets de Romesco 

Timbal de Rap farcit de Gambes amb Salseta d'Escamarlanets i
Cloïsses al Pil-Pil

Graellada de Mariscos: Gambes, Escamarlans, Llagostins
Cloïsses i Musclos del Bouchot 

CARNS

Melòs de Vedella amb Lligadet d'Espàrrecs i Bacon,
Bolets i Salsa Caçadora 
 
 Melòs d´Ibèric amb Milfulls de Verdures de temporada,
Còctel de Bolets i Salsa de Carreretes 
 
Tarrina de Vedella a la Salsa de Ceps i Xips de Verduretes Cruixents 

Espatlla de Xai Desossada i cuita Baixa Temperatura a l'aroma de
Tòfona, amb Base de Patata i Chutney de Poma 

 Filet de Vedella al Foie, Fruites de Ponent,
Farcellet de Verdures i Salsa Porto 
 
AVANTPOSTRES

Sopa de Meló amb Sorbet de Fruita de la Passió i Maduixetes del Bosc
Tiramisú al Perfum de Taronja

PASTÍS DE NOCES

Sacher d´Estiu amb Coulis de Taronja
Mousse de Xocolate Blanca amb Cor de Llimó i Corona de Maduixa
Praliné d´Avellanes amb Cruixent de Xocolate
i Salsa de Vainilla Bourbon
Pastís Tahití amb Interior de Pinya i Coulis de Mango
Mousse de Crema Catalana amb Salses de Xocolate i Toffee

CELLER

 VINS BLANCS I NEGRES RAIMAT CLAMOR O PETIT SIÓS , D.O. COSTERS DEL SEGRE
CAVA BRUT CODORNIU PRIMA VIDES O FREIXENET B.N. VINTAGE RESERVA
AIGÜES MINERALS, CAFÈS I CARRO DE LICORS

ALTRES VINS AMB SUPLEMENT
Raimat Chardonnay, Blanc D.O. Costers del Segre 
Torres Viña Esmeralda, Blanc D.O. Catalunya 
Naia 2013, Verdejo Blanc D.O. Rueda 
Raimat Abadia, Negre D.O. Costers del Segre
Lan Crianza, Negre D.O. Rioja 
Castell del Remei Gotim Bru, Negre D.O. Costers del Segre 
Cau del Gat Syrah, Negre Bodegues Siós D.O. Costers del Segre 
Saó Abrivat, Negre Bodegues Mas Blanch i Jové D.O. C. S. 
Cava Anna de Codorniu Brut Nature 
Cava Raventós i Blanc L´Hereu Reserva Brut 
Cava Privat Brut Nature Alta Alella 
Cava Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature 
 

INCLÒS

Muntatge, Desmuntatge de l'Aperitiu i de la Sala Menjador
Organització del Banquet

NO INCLÒS

Transport de tot el material.